豆

🌟 圧力鍋で小豆をゆでる方法（200g分）材料乾燥小豆：200g水：たっぷり（最初はゆでこぼし用、2回目は圧力調理用）🥣 手順① 小豆を洗うさっと洗ってゴミや汚れを取り除きます。② ゆでこぼし（アク抜き）圧力鍋に小豆と水（小豆がかぶる程度）...

🌾 発酵あんことは？小豆に米麹を加えて発酵させたものです。麹に含まれる酵素（特にアミラーゼ）が、米や小豆のでんぷんを分解して甘くしてくれるんです。だからノンシュガーなのにほんのり自然な甘さが出るんですよ。🧂 材料（基本）小豆：200g（乾燥...