相葉マナブ ズッキーニの種類と選び方・保存方法｜緑と黄色の違いや鎌倉野菜も紹介
夏になると、スーパーでもよく見かけるようになるズッキーニ。見た目はきゅうりに似ていますが、「どうやって食べるのが正解？」「緑と黄色は何が違うの？」「買ったはいいけれど、冷蔵庫でどのくらい保存できるの？」意外と知らないことも多い野菜です。『相...
旬のもの
相葉マナブ 
ずぼら料理 【ずぼら料理】生姜の甘酢漬
ずぼらなシニア主婦が、健康のために手作り料理に目覚めて悪戦苦闘中のいつつはです。今日もブログを覗きにきていただきありがとうございます。先日自転車で転んで打ったお尻が、今頃になって痛みを感じるようになってきました。痛いところがあるとついつい動...
旬のもの のらぼう菜の季節 ― 冬の食卓に寄り添う青菜の物語
冬の台所にやさしい緑 ― のぼう菜との出会い冬が深まり、空気が乾く頃になると、店先にしっかりとした緑が目に入ってきます。その名は「のらぼう菜」。昔ながらの食卓を支えてきた素朴な菜っ葉です。スーパーでは見かけなくなりました。（気がついてないだ...
食養生 吉原ファームさんのお野菜
相葉ヒロミのお困りですカー？レギュラー放送が始まりますね。毎回大変なロケなのに、レギュラー放送になるなんて、無理だけはしないでほしいです。SP番組として放送した時に山口智子さんと収穫のお手伝いをしていたあのユニークな農家さん。県内の農家さん...
旬のもの 【覚書】カリフラワーの保存方法
カリフラワーの旬の季節になってきました。まるまる１個を、一度に使うこともないので保存方法を覚書冷蔵保存そのまま保存 保存袋に入れ空気を抜いて 立てて野菜室へ半分 ラップで包み保存袋に入れ、空気を抜いて野菜室へ冷凍保存 茹でたものを（やや硬め...