ようこそ！ずぼら主婦のいつつはです。
🌿効能ポイント
- キャベツ：胃を守り、肝の高ぶりを落ち着ける
- 玉ねぎ：血流を促して、肩こり・首の疲れに
- にんじん：肝血を補い、目の乾きにも◎
体も心もほっと緩む「整えスープ」です💛
🍽 材料（2〜3人分）
- キャベツ 2枚（ざく切り）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- にんじん 1/2本（薄い半月切り）
- 水 400〜500ml
- コンソメ or 和風だし 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- オリーブオイル or ごま油 小さじ1（仕上げ）
🍳 作り方
① 野菜を切る
- キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは薄い半月切りに。
※薄めに切ると甘みが早く出て、体に負担なく消化できます✨
② 鍋で玉ねぎを炒める（ここが甘みのポイント）
- 鍋にオイルを少量入れ、弱火で玉ねぎを3分ほど炒める。
- 透明になってきたらOK。
③ 残りの野菜を入れる
- にんじんとキャベツも加えて軽く炒める。
- 全体がしんなりして香りが立ってきます。
④ 水とだしを入れて煮る
- 水・コンソメ（または和風だし）を入れ、中火で10分ほど煮る。
- にんじんが柔らかくなったらちょうどよい。
⑤ 味を整える
- 塩、こしょうで風味を整える。
- 最後にオイルを一滴たらすと、香りがふわっと広がります🌸
アレンジレシピ 3種
🌞【朝】軽やか巡りアップスープ
〜肝をふわっと起こす、やさしい朝仕様〜
材料（1杯分）
- 基本スープ 200ml
- レモン汁 小さじ1/2
- しょうが（すりおろし）少々
- 黒こしょう ひとふり
作り方
① 温めた基本スープにレモン汁を入れる
② しょうがと黒こしょうを加える
③ ひと混ぜで完成
🌸ポイント
- レモンとしょうがが肝の“気”をスッと動かして目覚めを後押し
- 朝のだるさや目の重さを軽くしてくれます
🌙【夜】めぐり＋深いリラックスのとろみスープ
〜疲れた肝をやさしく包む寝る前スープ〜
材料（1杯分）
- 基本スープ 200ml
- 豆乳 大さじ2〜3
- ごま油 数滴
- 塩 ごく少量
- お好みで：えのき・白菜を少し追加
作り方
① 基本スープを温め、豆乳を加える
② 塩でごくやさしく味を調える
③ 少量のごま油を落とす
④ 追加の野菜があれば1〜2分煮て完成
🌸ポイント
- 豆乳が潤いを補って、目のかすみ・乾燥肌のケアに
- ごま油で肝腎をじんわり養い、肩や首のこわばりが和らぎやすい
- 眠りの質も上がります
🥄【作り置き】3日保存できる滋養スープ
〜甘みしっかり、冷蔵庫からすぐ整う〜
材料（鍋1回分）
- 基本の材料（キャベツ・玉ねぎ・にんじん）
- 水 500ml
- 塩 小さじ1/4
- だし（和風 or コンソメ）小さじ1
- オリーブオイル or えごま油 小さじ1（仕上げ）
作り方
① 基本の作り方どおりに仕上げる
② 完成後、火を止めて油を加える
③ 粗熱が取れたら保存容器へ
④ 冷蔵3日、冷凍なら1週間
🌸ポイント
- えごま油で脳と目のケアがプラス
- 翌日は豆乳を加えてクリーム風、
- 3日目は黒酢を小さじ1足して「巡りスープ」にしても◎
コメント