ずぼら主婦のいつつはです。
今回は相葉マナブのそうめん１-GPに登場したオランダそうめんを作ってみました。
オランダそうめん
Instagram
www.instagram.com
【材料】2～3人分
豚こま切れ肉・・・120g
ピーマン・・・2個
なす・・・1個
めんつゆ（ストレート）・・・300mL
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
味噌・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
薄口しょう油・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
作り方
①なす、ピーマンは短冊切り、
豚こま肉は食べやすい大きさに切っておく。
②大きめの耐熱容器に酒、みりんを入れ、
600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
電子レンジから取り出し、味噌、砂糖、
薄口しょう油、めんつゆを加えて混ぜ合わせておく。
③フライパンを中火にかけてサラダ油を引き、
豚肉、なす、ピーマンを少し焦げ目がつくまで炒める。
焦げ目がついたら合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。
感想
甘辛味噌味で豚肉も入っていますが、思ったよりこってり感はなく美味しくいただきました。
ストレートつゆではなく、濃縮つゆを使ったため、もうちょっと薄めればよかった。
ちょっと味が濃かったかな。
次に作る時は気をつけようと思いました。
相葉マナブレシピ集 検索シート
相葉マナブも長寿番組になってきました。
相葉くんが作った料理も数多くなってきて、
すっかり忘れてしまった記憶。
思い出したくても、なかなか思い出せないシニア脳。
そこで、懐かしいレシピも検索しやすいように、
ただいま、絶賛作成中です。
https://docs.google.com/spreadsheets/d/11IvZm9RxhHERZQmWTRSRNhEtS-7-zyMC2iW4ma87r_8/edit?gid=0#gid=0
コメント